Fattoria Il Colombaio

Le Site de l’Huile d’Olive Bio du Colombaio

Première pression à froid des olives – 24 heures après la cueillette et non filtrée

Certifiée IGP Produit en Toscane

Fattoria Il Colombaio

 

L’histoire humaine est intimement liée à la culture et l’exploitation de l’olivier ; dans les traditions bibliques et chrétiennes l’huile d’olive revêt notamment un caractère sacré, lié aux fonctions sacerdotales et à la royauté. De plus, l’olivier est depuis toujours une composante essentielle et caractéristique du paysage toscan. Les diverses variétés d’olives toscanes donnent une huile d’une qualité et pureté extraordinaires, à la belle couleur dorée nuancée de vert intense et au goût agréablement fruité. Ses qualités nutritionnelles en font un élément important d’un régime équilibré.

Francesco Rabotti (1893-1966)

Fondateur de la Fattoria Del Colombaio – Loro Ciuffenna – Arezzo – Toscane – Italie

 

L’exploitation en chiffres

  • Superficie
    10,66 (ha)
  • Nombre de plants d’olivier
    2200
  • Production moyenne d’huile
    3288 (kg)
  • Variétés
    Frantoio (60%) — Moraiolo (30%)
    Leccino (5%) — Pendolino (5%)

Loro Ciuffenna – Arezzo

Fattoria IL Colombaio
Via Setteponti, 3, Loro Ciuffenna,
Arezzo Toscana, Italia

Email: info@colombaio.com

Tel. (+39) 055 9172026

HAPPY CUSTOMERS

Je reçois ce message d’un client italien :

« porti i complimenti a sua mamma per l’olio 2017… superbo, profumato di colore verde oro… una meraviglia.

un saluto« 

« Faites les compliments à votre maman pour l’huile 2017… superbe, parfumé, d’une couleur vert-or… une merveille. »

Découvrez un peu plus La Fattoria Il Colombaio

La Récolte automne 2011

Récolte Automne 2011

Huile Olive Bio de Toscane.Fattoria Il Colombaio – Arezzo

Posted by Fattoria Il Colombaio on Samstag, 17. März 2018

Présentation

L’huile extra-vierge d’olive du Colombaio n’est produite que par la seule première pression des olives effectuée dans un laps de temps de 24 heures après la cueillette et n’est pas filtrée. Cela peut être à l’origine d’un léger dépôt de fond, caractéristique d’un produit naturel. Limpide, elle présente à la vue une belle couleur intense, jaune dorée avec de chauds reflets verts. Son bouquet est moelleux et enveloppant, avec des senteurs végétales d’herbes des champs, artichaut.

Fattoria Il Colombaio – Toscane

L’histoire humaine est intimement liée à la culture et l’exploitation de l’olivier ; dans les traditions bibliques et chrétiennes l’huile d’olive revêt notamment un caractère sacré, lié aux fonctions sacerdotales et à la royauté. De plus, l’olivier est depuis toujours une composante essentielle et caractéristique du paysage toscan. Les diverses variétés d’olives toscanes donnent une huile d’une qualité et pureté extraordinaires, à la belle couleur dorée nuancée de vert intense et au goût agréablement fruité. Ses qualités nutritionnelles en font un élément important d’un régime équilibré.

Description de notre Huile Bio

L’huile extra-vierge d’olive du Colombaio n’est produite que par la seule première pression des olives effectuée dans un laps de temps de 24 heures après la cueillette et n’est pas filtrée.

Medoliva

En 2010 , nous avons participé pour la première fois à la foire Medoliva. L’Huile de Il Colombaio a été sélectionné comme une des quarante meilleures huiles de méditerranée.

Francesco Rabotti

Le Fondateur de l’entreprise agricole Il Colombaio. Production d’huile d’olive bio extra vierge de Toscane
Le Commendatore Rabotti naquit à Castelnovo ne’ Monti, dans les Appennins près de Reggio Emilia. Il provenait d’une famille de notables qui s’étaient installés à Castelnovo en provenance de Crovare en 1737. Ayant quitté Reggio Emilia pour s’installer à Milan, il commença très jeune à travailler (1909), avant de participer à la première guerre mondiale et à l’occupation de l’Albanie en tant qu’officier des Alpins. Revenu à la vie civile, il s’installa à Turin où, vers 1921, il fonda l’entreprise Francesco Rabotti, qui produisait des machines industrielles.

Loro Ciuffenna – Province d’Arezzo – Toscane – Italie

Informations sur notre village: Loro Ciuffenna – Arezzo – Toscane – Italie

La Villa fattoria du Colombaio

La Villa fattoria del Colombaio – Loro Ciuffenna – Arezzo – Toscane – Italie

Huile d’Olive Bio du Colombaio Toscane

Huile d’Olive Bio Extra Vierge du Colombaio Toscane
Un Produit Bio – Un Produit Local – Un Produit Contrôlé – Un Produit Primé – Un Produit Familial

Villa – Fattoria Du Colombaio

La Fattoria Del Colombaio, parmi les plus belles villas du Valdarno

Medoliva

En 2010 , nous avons participé pour la première fois à la foire Medoliva. L’Huile de Il Colombaio a été sélectionné comme une des quarante meilleures huiles de méditerranée.

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Fattoria Il Colombaio

Fattoria IL Colombaio
Via Setteponti, 3, Loro Ciuffenna, Toscana, Italia

Email: info@colombaio.com
Tel. (+39) 055 9172026

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RABOFIN Srl

Via Setteponti Levante, 3 Loc. Il Colombaio
52028 Loro Ciuffenna
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Nadia & Luca Ricossa

Versoix (Genève)

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